Culture

Nos sols sont précieux, car ils stockent l’eau et les éléments minéraux indispensables à la vie. Mais ils sont fragiles. Si l’on n’y prend pas garde, les orages et les vents, cumulés avec un travail des sols trop important, peuvent emporter en quelques heures plusieurs cm de sols que la nature a mis plusieurs milliers d’années à créer.

La physionomie de notre vignoble, construit en restanques depuis l’époque romaine, permet de limiter cette érosion, face à un climat méditerranéen parfois violent.

Afin de préserver nos sols, nous favorisons l’enherbement en automne et en hiver, soit par un couvert végétal naturel, soit en semant des couverts végétaux.